La tonyina és uns dels peixos blaus més sans que podem menjar, gran font d’omega-3. Al Mandarina la fem volta i volta a la planxa de crom a alta temperatura. L'acompanyem amb arròs basmati i salvatge i salsa teriyaki feta per nosaltres.
L’arròs salvatge li dona un toc cruixent, però tingueu present que ha de coure el doble de temps que l’arròs basmati, així que coeu-lo per separat. Proporció 3/4 parts de basmati per 1/4 part de salvatge.
Salsa teriyaki: Salsa de soja Kikoman, pell de taronja i de llimona, gingebre i mel de romaní. Posem a infusionar el conjunt al foc sense que arrenqui el bull, durant 20 minuts, ho colem i ho refredem. Saludable i sense els additius que si que porten les que es comercialitzen.
Llarga vida al peix blau per protegir el nostre cor!
Salut i Bon profit!
Ariadna Soteras
•Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
•Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
- Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
- Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant
No hay comentarios:
Publicar un comentario