domingo, 9 de mayo de 2021

KARTOFFELSALAT, LA NOSTRA AMANIDA ALEMANA

És un dels plats principals de la cuina alemana, feta principalment amb patates cuites amb pell, cogombrets en vinagre de bona qualitat, ceba tendra, ous dur de pagès i una boníssima salsitxa Bockwurst Alsaciana. 

Tot amanit amb una bona maionesa feta amb bon oli d’oliva extra verge i mostassa antiga. Cada detall és important per què el resultat sigui bo. 

Fins i tot la temperatura com es serveix. El temps de cocció de les patates amb el llorer. El seu repòs amb la pell per què adquireixin un gust especial. 

És una amanida de primavera que us encantarà. 


Vine a tastar-la!


Esmorzar de 8 a 12:00h - Dinar de 13:00 a 16:30h 

Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Cuidem-nos!


Ariadna i Jordi.

  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant














domingo, 2 de mayo de 2021

BUCATINI CACIO E PEPE!

A la bona pasta li calen receptes senzilles. Aquesta recepta te l’origen a l’Imperi Romà quant els pastors tan sols duien al sarró pasta seca, un tros de formatge sec i trobaven pebre per el camí. Per fer-la, bullim bucatini de la casa Rummo i reservem part de l’aigua de cocció. Afegim a l’aigua formatge pecorino ratllat al moment i pebre negre recent mòlt. Fem una salsa fent un moviment a la cassola i afegim els bucatini cuits. Pendreu una pasta que us transportarà a Roma, potser a casa Roscioli, que és on els varem aprendre a fer. Aquesta setmana t’els prepararem. 


T’esperem!


Esmorzar de 8 a 12:00h - Dinar de 13:00 a 16:30h 

Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Cuidem-nos!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 25 de abril de 2021

PLATS I PLATILLOS!

Hi han plats i hi han platillos. Sembla el mateix però no ni de bon tros. Un platillo esta harmoniosament pensat, i guisat per que sigui memorable. Sovint resultat de la cuina d’aprofitament. S’en diuen també cassoles o guisats on hi trobem barrejats ingredients d’origen animal i vegetal. N’hi han de ben emblemàtics i pocs amb contingut de peix. Aquesta setmana us em preparat un platillo de cigrons amb gambes i carxofes. 


Us asseguro que mereix una visita. T’esperem!


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 18 de abril de 2021

ENSALADILLA RUSSA DE LA BONA!

Ja notem la primera i venen de gust platillos refrescants. Aquesta setmana en Jordi us ha preparat ensaladilla russa. Coent les verdures per separat, amb uns bons pèsols, bona mongeta tendra, patata kennebec i pastanagues tendres. Amanit amb una bona maionesa casolana feta amb oli d’oliva verge i encenalls de ventresca de bonítol. Ou de granja i unes bones olives. 

Us asseguro que mereix una visita. T’esperem!


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 11 de abril de 2021

QUÈ HEM DE MENJAR A L’ABRIL?

Quines ganes tenim d’assaborir la primavera. L’horta es torna més variada i s’omple de color durant aquesta època de l’any. Deixem enrere les hortalisses més calòriques de l’hivern i les coccions llargues i ens endinsem poc a poc en una cuina més lleugera. 

Arriben les maduixes, riques en vitamina C. Hortalisses com créixens, endívies. Els espàrrecs, els naps i espinacs viuran el seu millor moment. Verdures que ens ajudaran a depurar el fetge aquests mesos que el cos demana neteja.


Et preparem plats que t’ajudaran a depurar . Una bona crema de porro i nap. Uns canelons d’espinacs. Amanides amb fulles verdes tendres. Entre altres propostes d’aquesta setmana. 


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












lunes, 5 de abril de 2021

LA XOCOLATA ENS FA FELIÇOS!!!

La ingesta de xocolata negra sempre va relacionada amb una sensació plaent però també d’una sensació de culpa per la mala premsa que l’envolta. La xocolata engreixa, embruta la pell i fa sortir granets. No sempre és així.

Una xocolata de qualitat i ben dosificada en el moment oportú, pot tenir propietats medicinals. 

La xocolata té unes particularitats nutritives molt interessants. Augmenta l’activitat cerebral, és un bon estimulant i a l’hora un bon antidepressiu. És un potent antioxidant i el mes important ens dona molt de plaer. 


La xocolata negra és un aliment llaminer que haureu de racionar però que en pot gaudir tota la família, així que les mones de pasqua, s’hauran de compartir ;-)


Agraïm als padrins aquestes dosis de salut que ens han regalat.  


A les nostres postres, sempre trobareu una proposta xocolatera, feta amb xocolata negra, per aixecar-vos els ànims per la tornada després del descans. 


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant























domingo, 28 de marzo de 2021

EL NOSTRE OR LÍQUID.

Les olives, són unes fruites molt diferents a la majoria. Tenen pocs hidrats de carboni i molts greixos. Tenen moltes calories, però són indispensables per a un bon funcionament del cos i per prevenir moltes malalties. 

Un dels pilar de la dieta mediterrània. L’oli d’oliva s’ha de tractar be. Protegir-lo de la llum i preservar la seva temperatura. Nosaltres fem servir oli d’oliva extra verge. Fregim de forma esporàdica ja que ens decantem per coccions que preserven més les propietats dels aliments, però quant ho fem utilitzem oli d’oliva. 

Són detalls que ens permeten cuidar-te. ;-).

Cuideu-vos vosaltres i els vostres, si podeu gaudir uns dies de descans per Setmana Santa. Bona Pasqua!


Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur o t’ho podem portar.  

Truca’ns al 93 205 60 04


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 21 de marzo de 2021

BENVINGUDA PRIMAVERA AMB SABOR ANISAT ;-)

Nosaltres amb fonoll donem la benvinguda a la primavera. Val la pena assaborir el seu gust anisat i fresc d’aquest bulb. El fonoll és molt recomanable de incorporar a la dieta si teniu problemes digestius ja que redueix la inflamació abdominal.

Aquesta setmana el posem laminat a les amanides d’hortalisses i n’em preparat una bona crema tan depurativa com nutritiva. 


Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur o t’ho podem portar.  

Truca’ns al 93 205 60 04


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant






















domingo, 14 de marzo de 2021

PER QUÈ EM DE MENJAR ESPÀRRECS?

L’espàrrec es una bona font de vitamina C, E i provitamina A. Vitamina B9 i B3. Conte potassi i sofre.

Els efectes que te sobre l’organisme son múltiples. 

Un potent efecte diürètic. Ric en fibra saludable per la flora intestinal. Elevat contingut de clorofil.la. Potent antioxidant i antiinflamatori. 

Aquesta setmana t’em preparat una crema d’espàrrecs verds. Saborosa i suau al paladar. Crema calenta per anar passant aquests darrers dies de pluja i fred. 


Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur o t’ho podem portar.  

Truca’ns al 93 205 60 04


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 7 de marzo de 2021

CARXOFES! MÀXIM PODER DESINTOXICANT!

Sóc una amant de les carxofes. No m’en puc estar de comprar-ne i posar-ne a tot arreu quant n’es temporada. Així que em d’aprofitar tots els seus beneficis. 

Una de les característiques nutricionals més destacables de la carxofa és el seu contingut en fibra soluble, que compleix una funció de neteja a l’intestí. 

Les carxofes son altament depuratives i preventives de malalties cardiovasculars. 

Te un gran poder diürètic ideal per qui presenta retenció de líquids. 

Gran aliada per la pèrdua de pes, per la nostra cuina sempre volta. Aquesta setmana n’em fet una crema, saborosa i nutritiva. Qui s’en podrà resistir. 

Jo no ! sóc una gran fan de la carxofa ;-)


T’esperem!


Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 28 de febrero de 2021

QUÈ HEM DE MENJAR AL MARÇ?

Al Març començarem poc a poc, a deixar enrere el fred de l’hivern i donarem la benvinguda a la primavera, l’estació mes acolorida. La natura ens regala colors amb tons mes vius i aliments per cuidar el nostre fetge. Porros, espàrrecs, raves i altres fulles verdes amargues. Beines com pèsols, tirabecs i faves tendres. 

Seguirem necessitant vegetals i coccions que ens escalfin l’organisme, ja que les temperatures són relativament baixes. 

Aquesta setmana t’em preparat una crema de porros i naps per temperar-te, entre d’altres plats que et poden agradar. 


T’esperem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant














domingo, 21 de febrero de 2021

QUE NO FALTI MAI LLEGUMS A LA VOSTRA DIETA!

Temps era temps que els llegums eren un dels pilars de la popular dieta mediterrània, avui dia, malauradament les falses creences que diuen que engreixen i que són poc digestius n’ha fet decaure el seu consum. 

Proteïnes d’origen vegetal amb un baix contingut en greixos, els llegums destaquen per la quantitat de beneficis que ens donen. 

Per començar la setmana, segur que necessiteu caliu i bona energia, una bona opció entre d’altres pot ser uns cigrons amb espinacs que em cuinat per tu al menú.


T’esperem!


Mantenim les restriccions sanitàries:

Esmorzar de 8 a 10:30h - Dinar de 13:00 a 16:30h 

Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Cuidem-nos!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 14 de febrero de 2021

QUÈ ENS TROBAREM AQUESTA SETMANA?

Deixem enrere els esdeveniments del cap de setmana i encarem una setmana plena d’alegria e il.lusió. 

Que no ens tombi el mal temps. Us esperem amb bones i saboroses propostes per nodrir el cos i l’esperit, per què si vens a casa nostra et sentiràs ben cuidat i atès. 

Cremes calentes, amanides nutritives, verdures, pastes, peixos i carns a la graella i un bon final dolç. 


T’esperem!



Mantenim les restriccions sanitàries:

Esmorzar de 8 a 10:30h - Dinar de 13:00 a 16:30h 

Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Cuidem-nos!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 7 de febrero de 2021

QUÈ HEM DE MENJAR AL FEBRER?

Al febrer, el nostra cos demana aliments que escalfin l’organisme, que ens nodreixin per fer front als canvis de temps i les malalties hivernals comunes i aquest any afegides. 

Necessitem aliments que ens aportin calories saludables i energia extra per mantenir la temperatura corporal. 

Les cremes son perfectes, però han de ser naturals, amb base d’hortalisses fresques i fetes el mateix dia respectant coccions justes per mantenir l’aportació de vitamines. 

Aquesta setmana t’oferim una crema de carbassa amb gingebre, amb una base de ceba de figueres. Nutritiva, saciant i protectora de l’aparell digestiu. 

Li posem gingebre per què incrementa el nivell d’energia i escalfa l’organisme. El gingebre és un potent antibacterià, afavoreix la bona circulació en les extremitats i és un bon antiinflamatori i analgèsic. 

Volem cuidar-te, així que t’esperem!


Mantenim les restriccions sanitàries:

Esmorzar de 8 a 10:30h - Dinar de 13:00 a 16:30h 

Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Cuidem-nos!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 31 de enero de 2021

I LOVE VERDURES!

Ho sento, no ho puc evitar. El menú d’aquesta setmana te una forta presencia de verdures i hortalisses. Em deleixo per els bròquils, les mongetes verdes, espinacs frescs, les pastanagues cruixents, el suau gust del carbassó. No m’en puc estar. Quant veig el que ens porta el nostre proveïdor de verdures i fruites m’ho quedaria tot. 

Aquesta setmana, si us agraden les verdures, gaudireu del nostre menú ;-)


Us esperem!

Mantenim les restriccions sanitàries:

Esmorzar de 8 a 9:30h - Dinar de 13:00 a 15:30h 

Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Cuidem-nos!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 24 de enero de 2021

QUÈ HEM DE MENJAR AL GENER?

El fred demana vitamines i calories de qualitat per mantenir-nos forts i abrigats per dins. 

Com sempre la natural ens respon oferint-nos el més adequat per aconseguir estar saludables. 

Ara es temps de verdures d’arrel, tubercles. Plats de cullera que ens escalfen. Fulles verdes i cítrics.

Llenties amb carbassa. Espinacs. Cremes calentones. Taronges… i mes coses bones. 

Aquesta setmana t’hem preparat un menú per escalfar-te per dins i que t’ajudi a acabar aquest mes de gener, que tan costa de passar.

Us esperem!

Mantenim les restriccions sanitàries:

Esmorzar de 8 a 9:30h - Dinar de 13:00 a 15:30h 

Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Cuida’t tu i nosaltres t’ajudem! Cuidem-nos!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 17 de enero de 2021

LA SETMANA DELS BARBUTS, SETMANA D’ESTERNUTS!

Estem en la setmana mes freda de l’any, la setmana dels barbuts. El nom prové de les barbes llargues, abundoses i espesses que tenen els Sants d’aquests dies: Sant Hilari, Sant Pau ermità, Sant Maure, Sant Antoni Abad, Sant Sebastià…

Son nombroses les dites que defineixen aquesta setmana:

Per la setmana dels barbuts governen els tres germans: tos, moquina i amagamans. 

Entre Sant Antoni i Sant Sebastià, més fred que entre tot l’any fa. 

Així que aquesta setmana us esperem aquí ben calents i amb les mesures sanitarias pertinents per poder-vos atendre sense riscos, tot i que sembla que la setmana mes freda ja l’em deixat enrere ;-)

Fins i tot hem instal.lat un detector de la puresa de l’aire per que estigueu mes segurs. 


Mantenim les restriccions sanitàries:

Esmorzar de 8 a 9:30h - Dinar de 13:00 a 15:30h 

Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Cuida’t tu i nosaltres t’ajudem! Cuidem-nos!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant





domingo, 10 de enero de 2021

SINERGIA D’ÀNIMS E IL.LUSIÓ. CAL ENTRENAR-NOS!

al demanar-nos un bany d’ànims e il·lusió per afrontar aquest mes de gener. Invocar l’esperit mes animós que tinguem per tal de combatre totes les dificultats. Aquest any especialment. 

Us encoratjo a canviar l’energia i preocupació típica de gener per aconseguir canvis físics per el nostre cos, confiant en la dieta de moda, per demanar els canvis en el cor i l’esperit. 

Això si que seria reinventar-nos! 

Busquem dins els recursos personals i ungim-nos d’un esperit solidari, alegre e il·lusionant. El cor es farà mes gran i el cos menys important!

Nosaltres ho estem entrenant i t’esperem amb les nostres millors il·lusions per tal de compatir amb tu els que mes ens agrada, fer-te feliç mentre fas un bon àpat.

T’esperem!

Mantenint les restriccions sanitàries:

Esmorzar de 8 a 9:30h - Dinar de 13:00 a 15:30h 

Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Cuida’t tu i nosaltres t’ajudem!


Ariadna i Jordi!


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant