Veure tallar un llom de tonyina vermella és un plaer per la vista. Quant ens arriba al Mandarina, és un goig veure com en Jordi en fa porcions. Per preparar-la, li posa oli de sèsam per donar-li un gust torrat de fruits secs i la cou a la planxa de crom ben roent. Volta i volta per que el cor estigui cru.
L’acompanya amb verdures saltades i salsa teriyaki que prepara infusionant salsa de soja, pell de llimona i taronja, gingebre i mel.
Vine a tastar-la al menú de migdia.
Salut i bon profit!
Molt bona setmana!
Ariadna i Jordi
- Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
- Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
- Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
- Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant
No hay comentarios:
Publicar un comentario