Temps de quaresma, temps de bacallà.
Aquesta setmana t’hem preparat bacallà fresc skrei a la planxa. Boníssim! La textura del bacallà poc cuit que es desfulla, la suavitat del puré del digestiu celerí i el cruixent de la xip de la carxofa amb el seu contrapunt dolç…. No us faig venir gana? :-)
Ja s’acaba la temporada d’aquest bacallà fresc. Aprofita’l. El bacallà és un peix blanc d’un valor nutritiu excepcional. Conté una elevada quantitat de proteïnes de gran valor biològic i menys d’un 3% de greix saludable, del tipus omega 3.
“El que talla el bacallà”, sinònim de poder, ens reconeix com des de l’antiguitat, la importància que te la manera de tallar i presentar aquest peix tan aprofitat.
Bon profit i llarga vida a la cuina de quaresma!
Ariadna Soteras
•Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
•Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
• Si vols donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
No hay comentarios:
Publicar un comentario