La sardina, de gran riquesa nutritiva i considerada humil a la nostra cuina, la hem de fer ressorgir, no pas enterrar-la, com és tradició dimecres de Cendra.
La sardina ens aporta minerals essencials com el calci, el ferro, el iode i sobretot és una font important dels famosos àcids grassos omega-3, bons per al cor i el cervell.
Al Mandarina hem fet una amanida amb enciams variats, favetes de La Catredral, tomàquet, menta i sardinetes amb oli d’oliva de La Brújula, gran casa conservera. Us en llepareu els bigotis com farien els gats. ;-)
Ariadna Soteras
•Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
•Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
• Si vols donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
No hay comentarios:
Publicar un comentario