domingo, 28 de abril de 2019

PEIX BLAU, SI… PERÒ QUIN I COM EL FAIG? TONYINA AMB SALSA TERIYAKI ;-)

La tonyina és uns dels peixos blaus més sans que podem menjar, gran font d’omega-3. Al Mandarina la fem volta i volta a la planxa de crom a alta temperatura.  L'acompanyem amb arròs basmati i salvatge i salsa teriyaki feta per nosaltres. 
L’arròs salvatge li dona un toc cruixent, però tingueu present que ha de coure el doble de temps que l’arròs basmati, així que coeu-lo per separat. Proporció 3/4 parts de basmati per 1/4 part de salvatge.
Salsa teriyaki: Salsa de soja Kikoman, pell de taronja i de llimona, gingebre i mel de romaní. Posem a infusionar el conjunt al foc sense que arrenqui el bull, durant 20 minuts, ho colem i ho refredem. Saludable i sense els additius que si que porten les que es comercialitzen. 

Llarga vida al peix blau per protegir el nostre cor!

Salut i Bon profit!

Ariadna Soteras

•Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
•Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant

  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant

lunes, 22 de abril de 2019

LA XOCOLATA DEL MEU “SANT" JORDI.

Avui és Sant Jordi, gran diada del patró de Catalunya. 
Ahir va ser el dia de la mona. Segur que per casa us n’ha quedat xocolata de les mones.
La xocolata podria haver estat el secret de la fortalesa de Sant Jordi en tan valerosa gesta?. Que m’en dieu?.
La xocolata té particularitats nutritives relacionades amb l’activitat cerebral, cosa que no passa amb cap altre aliment. A mes de ser un aliment llaminer, te substàncies antioxidants, amb efectes cardioprotectors. 
El que és segur es que la xocolata, si que és el secret de fortalesa del meu estimat Jordi. ;-). 

T’estimo!

Ariadna Soteras

•Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
•Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
•Instagram mandarina.catering.restaurant
Si vols donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es


  • Si vols donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es

domingo, 14 de abril de 2019

CREMA DE VERDURES. CÒCTEL DE SALUT.

Qui menge sopes se les pensa totes. 
Segons els contingut de les cremes ens proporcionen unes o altres propietats.
De carbassa o carbassó: milloren les digestions. 
De xampinyons: milloren la immunitat.
De porro: milloren la circulació.
De verdures com coliflor, bròquil, carbassó, espinacs, com la que fem aquesta setmana curta, al mandarina… és un còctel de salut, per les seves propietats desintoxicants. 
Coem les verdures al vapor i després les triturem amb oli d’oliva extra verge i una mica de sal. Tenen una textura cremosa gràcies a la ceba potxada, sense posar-hi cap làctic. 

Salut i bon profit!

Ariadna Soteras

•Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
•Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant

• Si vols donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es


domingo, 7 de abril de 2019

VERAT. EL PEIX QUE ENS DONA SALUT.

Les propietats increïbles del verat, un peix blau amb uns nivells d’omega 3, extraordinaris que ajuden a reduir els nivells de triglicèrids a la sang, regulant el nostre colesterol. A mes el iode del verat ajuda a cuidar-nos per dins, reforçant el cabell, la pell i les ungles. 
Al Mandarina te l’hem preparat a filets, al forn amb all i julivert i unes patates amb ceba, ben bones. 

Llarga vida al peix blau! 
Si en consumim sovint, no caldrà prendre suplements, ni llets enriquides. ;-)

Salut i Bon profit!

Ariadna Soteras

•Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
•Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant

• Si vols donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es