OSSOBUCO A LA MILANESA O A LA CATALANA ;-)

La cuina Italiana i la cuina Catalana tenen moltes receptes semblants. El Ossobuco es pot comparar amb el nostre fricandó, com a tècnica de cocció. 

Al Mandarina, però ho fem diferent per tal de no sumar-li greixos. Enlloc d’arrebossar la carn amb farina, la coem amb aigua, verdures i herbes aromàtiques durant 1 hora i mitja. Queda tendre i melosa. 

Una altre cosa en comú, entre la cuina Italiana i la Catalana, és la nostra picada que es pot comparar amb la seva gremolada, feta també amb all i julivert.

Nosaltres l’ossobuco l’acabem amb pols de camagroc i nyora i l’acompanyem amb arròs pilaf fet al forn. 

De ben segur que us agradarà! Salut i bon profit!

Ariadna i Jordi 

• Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
• Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
• Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
• Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant

ESPINACS, SÍMBOL DE FORÇA!!!

El mite de que el espinacs et fan fort respon a la popularitat que li va donar el personatge de còmics Popeye en les seves vinyetes durant els anys vint i trenta. 

Els espinacs no ens aporten grans dosis de ferro com ens va fer creure si no grans dosis de Vitamina A molt import per les nostres defenses, per estar sans i forts.

Els espinacs són rics antioxidants. Milloren la fatiga crònica. Milloren la fertilitat. Ens aporten molta fibra.

Així doncs, si voleu aquesta setmana fer múscul com en Popeye, veniu al Mandarina. 

Em fet espinacs a la crema gratinats amb formatge feta. Boníssims!

Salut, i fortalesa de cos i esperit!

Ariadna i Jordi 

• Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
• Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
• Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
• Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant

QUINES GALTES!!!

Plaer de boca. Cuina generosa d’al·lucinant textura. Plat gustos, que es desfà!. Costa definir aquest plat. És tot plegat. 

Galta de vedella, desossada i guisada, acompanyada amb patata amb pell, pastanaga i ceba de figueres, cuit al forn amb herbes provençals i oli d’oliva verge. 

Un plat de llarga cocció que es mereix un títol ben llarg i bon tall de pa ;-)

Salut, i llarga vida als plats tradicionals de xup xup!

Ariadna i Jordi 

• Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
• Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
• Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
• Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant

FELIÇ ANY NOU 2020!

No hi ha millor recepta per la felicitat que gaudir dels petits moments que la vida et dona i ser agraïts.

Done’m gràcies de poder encetar un any mes fent la feina que mes ens agrada junts. 

Els nostres mes sincers desitjos per vosaltres, estimats amics i clients, son els de poder-vos proveir aquest any nou 2020 de molts d’aquests petits moments i que podeu trobar a casa nostra la Pau i l’Amor en el dia a dia de les vostres feines.

Aquí estarem per rebre-us!

Salut, pau, amor i prosperitat!

Ariadna i Jordi 

• Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
• Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
• Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
• Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant