domingo, 9 de mayo de 2021

KARTOFFELSALAT, LA NOSTRA AMANIDA ALEMANA

És un dels plats principals de la cuina alemana, feta principalment amb patates cuites amb pell, cogombrets en vinagre de bona qualitat, ceba tendra, ous dur de pagès i una boníssima salsitxa Bockwurst Alsaciana. 

Tot amanit amb una bona maionesa feta amb bon oli d’oliva extra verge i mostassa antiga. Cada detall és important per què el resultat sigui bo. 

Fins i tot la temperatura com es serveix. El temps de cocció de les patates amb el llorer. El seu repòs amb la pell per què adquireixin un gust especial. 

És una amanida de primavera que us encantarà. 


Vine a tastar-la!


Esmorzar de 8 a 12:00h - Dinar de 13:00 a 16:30h 

Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Cuidem-nos!


Ariadna i Jordi.

  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant














domingo, 2 de mayo de 2021

BUCATINI CACIO E PEPE!

A la bona pasta li calen receptes senzilles. Aquesta recepta te l’origen a l’Imperi Romà quant els pastors tan sols duien al sarró pasta seca, un tros de formatge sec i trobaven pebre per el camí. Per fer-la, bullim bucatini de la casa Rummo i reservem part de l’aigua de cocció. Afegim a l’aigua formatge pecorino ratllat al moment i pebre negre recent mòlt. Fem una salsa fent un moviment a la cassola i afegim els bucatini cuits. Pendreu una pasta que us transportarà a Roma, potser a casa Roscioli, que és on els varem aprendre a fer. Aquesta setmana t’els prepararem. 


T’esperem!


Esmorzar de 8 a 12:00h - Dinar de 13:00 a 16:30h 

Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur.  Truca’ns al 93 205 60 04


Cuidem-nos!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 25 de abril de 2021

PLATS I PLATILLOS!

Hi han plats i hi han platillos. Sembla el mateix però no ni de bon tros. Un platillo esta harmoniosament pensat, i guisat per que sigui memorable. Sovint resultat de la cuina d’aprofitament. S’en diuen també cassoles o guisats on hi trobem barrejats ingredients d’origen animal i vegetal. N’hi han de ben emblemàtics i pocs amb contingut de peix. Aquesta setmana us em preparat un platillo de cigrons amb gambes i carxofes. 


Us asseguro que mereix una visita. T’esperem!


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 18 de abril de 2021

ENSALADILLA RUSSA DE LA BONA!

Ja notem la primera i venen de gust platillos refrescants. Aquesta setmana en Jordi us ha preparat ensaladilla russa. Coent les verdures per separat, amb uns bons pèsols, bona mongeta tendra, patata kennebec i pastanagues tendres. Amanit amb una bona maionesa casolana feta amb oli d’oliva verge i encenalls de ventresca de bonítol. Ou de granja i unes bones olives. 

Us asseguro que mereix una visita. T’esperem!


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












domingo, 11 de abril de 2021

QUÈ HEM DE MENJAR A L’ABRIL?

Quines ganes tenim d’assaborir la primavera. L’horta es torna més variada i s’omple de color durant aquesta època de l’any. Deixem enrere les hortalisses més calòriques de l’hivern i les coccions llargues i ens endinsem poc a poc en una cuina més lleugera. 

Arriben les maduixes, riques en vitamina C. Hortalisses com créixens, endívies. Els espàrrecs, els naps i espinacs viuran el seu millor moment. Verdures que ens ajudaran a depurar el fetge aquests mesos que el cos demana neteja.


Et preparem plats que t’ajudaran a depurar . Una bona crema de porro i nap. Uns canelons d’espinacs. Amanides amb fulles verdes tendres. Entre altres propostes d’aquesta setmana. 


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant












lunes, 5 de abril de 2021

LA XOCOLATA ENS FA FELIÇOS!!!

La ingesta de xocolata negra sempre va relacionada amb una sensació plaent però també d’una sensació de culpa per la mala premsa que l’envolta. La xocolata engreixa, embruta la pell i fa sortir granets. No sempre és així.

Una xocolata de qualitat i ben dosificada en el moment oportú, pot tenir propietats medicinals. 

La xocolata té unes particularitats nutritives molt interessants. Augmenta l’activitat cerebral, és un bon estimulant i a l’hora un bon antidepressiu. És un potent antioxidant i el mes important ens dona molt de plaer. 


La xocolata negra és un aliment llaminer que haureu de racionar però que en pot gaudir tota la família, així que les mones de pasqua, s’hauran de compartir ;-)


Agraïm als padrins aquestes dosis de salut que ens han regalat.  


A les nostres postres, sempre trobareu una proposta xocolatera, feta amb xocolata negra, per aixecar-vos els ànims per la tornada després del descans. 


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant























domingo, 28 de marzo de 2021

EL NOSTRE OR LÍQUID.

Les olives, són unes fruites molt diferents a la majoria. Tenen pocs hidrats de carboni i molts greixos. Tenen moltes calories, però són indispensables per a un bon funcionament del cos i per prevenir moltes malalties. 

Un dels pilar de la dieta mediterrània. L’oli d’oliva s’ha de tractar be. Protegir-lo de la llum i preservar la seva temperatura. Nosaltres fem servir oli d’oliva extra verge. Fregim de forma esporàdica ja que ens decantem per coccions que preserven més les propietats dels aliments, però quant ho fem utilitzem oli d’oliva. 

Són detalls que ens permeten cuidar-te. ;-).

Cuideu-vos vosaltres i els vostres, si podeu gaudir uns dies de descans per Setmana Santa. Bona Pasqua!


Recorda que t’han l’esmorzar com el dinar t’ho podem preparar per endur o t’ho podem portar.  

Truca’ns al 93 205 60 04


Cuinem per cuidar-te!


Ariadna i Jordi.


  • Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
  • Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
  • Pots donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
  • Seguir-nos a instagram mandarina.catering.restaurant