Què té la xocolata, que agrada tant, i que desperta tan interès?
Estimulants, com la teobromina i la cafeïna. Antidepressius, com el triptòfan. Estimulants del plaer i la satisfacció, com les feniletilamines, relacionades amb les endorfines. Antioxidants flavonoides, que fan reduir l’envelliment. A casa nostra pensem que és la medicina mes bona que s’ha inventat mai ;-) ens encanta curar-nos amb xocolata.
Ben segur que tindreu algun boci de bona xocolata de la mona. Feu-ne bon us com bon terapèutic que és, però trieu-la sempre amb un alt percentatge de cacau.
Al Mandarina com cada setmana, et reservem un espai per la xocolata en el nostre menú de migdia. Aquesta vegada amb el mini fondant de xocolata negra de Cacau d’Equador, amb un interior calent i untuós. Diferent del coulant que va inventar el cuiner Michel Bras, però també molt bo.
Bona setmana!
Ariadna Soteras
•Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
•Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
• Si vols donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es
No hay comentarios:
Publicar un comentario