CREMA DE PASTANAGUES. FONT DE SALUT.

És una simple arrel, però la tradició i la ciència li atorguen múltiples propietats, des de millorar la vista fins a prevenir el càncer. La clau de tot plegat es troba en el seu color taronja amb alt contingut de betacarotè (provitamina A) un potent antioxidant, i el fet que sigui una verdura d’arrel li atorga una interessant energia vital.

La pastanaga conté un oli essencial que mata els paràsits i que segons la medicina xinesa, té la propietat de reduir acumulacions, com seria el cas dels tumors intestinals.

És la verdura autobronzejadora per excel.lència.
El betacarotè que conté també ajuda la pell perquè protegeix del sol, estimulant la producció de melamina.

Tonifica la zona digestiva, en especial l’estómac, la melsa i el pàncrees i per tan la digestió.

És diüretica i estimula l’eliminació de residus i ajuda als ronyons. Una meravella per combatre problemes de pell com l’acne i les infeccions de vies urinàries i digestives, perquè exerceix un gran efecte antiinflamatori, sobre les mucoses.

Al Mandarina sempre trobaràs pastanaga en diferents presentacions. A les amanides, carrot cake i aquesta setmana t’hem preparat una crema de pastanaga amb alfàbrega, per reforçar el seu efecte tònic i diürètic.

Salut i energia! Volem cuidar-te!

Ariadna Soteras

•Pots donar-te d’alta al blog de cuina saludable i propostes de take away a http://mandarinacatering.blogspot.com.es
•Pots seguir-nos i fer un LIKE a www:facebook.com/mandarinarestaurant
• Si vols donar-te d’alta o de baixa escriu un mail a info@mandarinacatering.es